Vismenu


Garnaalkroketje met garnituur van peterselie en grijze garnalen.
***
Proevertje van vissoep ( 1, 3, 4, 5 )
***
Zalm, witte wijn zomergroenten in papillotte)
***
Croque met ijs en rode vruchten
40,00 € pp
 
Oncorhyncus gorbucsha de roze zalm komt van de noordelijke ijszee en de oostelijke stille oceann tot vlak voor de calufirnische kust
De roze zalm iseen anadrome die kort op zee verblijft, zij voeden zich met zandspiering enandere vissen, kreeftachtigen, garnalen. Anadrome vis is een visdie vanuit de zee de rivieren op trekt om te paaien